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とろりと柔らかい牛すじに、味のしみ込んだ大根、刻みねぎをたっぷりかけて、好みで一味唐辛子なんかもプラスして。

手間はかかりますが、晩酌のあてに、メインのおかずにと、とても喜ばれる1品ですのでぜひお試しください。

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▼材料
牛すじ肉（下ゆでしたもの）　…　500ｇ
大根　…　1本（約1㎏）
こんにゃく　…　1枚
刻みねぎや一味唐辛子　…　適宜
サラダ油,米油,菜種油などの植物油　…　大さじ1
（調味料）だし汁　…　1L（※）
（調味料）酒　…　大さじ4
（調味料）砂糖　…　大さじ3
（調味料）醤油　…　大さじ5
※だし汁は薄めでもOK。水500mlにだし汁500mlを合わせるくらいの濃さで。

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#和食 #cooking #料理

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牛すじと大根の煮物のレシピ

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